高品質で鮮度の良いおいしいホルモン
CONCEPT
長年ホルモンに携わってきた知識と経験を活かして、確かな流通経路を確保し、高品質で新鮮なお肉を仕入れています。新鮮なお肉を新鮮なうちに丁寧に下処理することで、臭みがなく、お肉がもつ本来のおいしさを味わっていただけます。精肉以上にうまみが詰まって栄養豊富なホルモンを、多くの方に味わっていただけるよう、広々と店内でゆったりとお過ごしいただける環境を整えています。
鮮度抜群の高品質なホルモン焼き
ホルモンの流通は複雑で、新鮮な状態で入手するのは非常に困難な状況です。長年ホルモン業界に携わってきたオーナーにより、確かな流通経路を確保し、高品質なだけでなく、新鮮なお肉を仕入れて手早く下処理をしているため、本当においしいお肉を提供しています。種類も豊富に取りそろえ、ホルモンの初心者の方から食通の方にまで喜んでいただけるよう日々奮闘しています。
丁寧な接客で心温まるおもてなし
ホルモンは精肉以上に旨味が凝縮され、栄養価も高く、その上お手頃な価格帯ということもあり、人気急上昇中の部位です。一方で臭みがでやすく、新鮮さを確保する難しさもございます。当店ではお肉の質や鮮度の良さはもちろん、多くの方に楽しい時間をお過ごしいただけるよう、スタッフが丁寧に対応いたします。お客様に寄り添い、お好みに応じて心を込めておもてなしをいたします。
また来たいと思っていただける店づくり
「ここのホルモンがまた食べたい」と思っていただける店舗を目指しています。お肉の質と新鮮さにこだわり、常においしいお肉を提供しておりますが、部位による違いや味わいを丁寧に説明することで、より一人ひとりのお好みに合ったお肉を提供できるよう、スタッフが一丸となっておもてなしいたします。また、お客様がゆったりとお食事していただける空間を提供しています。
